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主料:
牛肉，500g

辅料:
胡萝卜，半根，葱，半根，姜，3片，蒜，2瓣，蛋清，1个，淀粉，1/4碗，朝天椒，2个，大料，2个

配料:
盐，一小勺，酱油，1勺半，料酒，2勺，孜然，一小把，花椒面，半小勺

1.牛肉切片加盐，酱油，料酒，孜然，花椒面用手抓均匀

2.加葱，蒜，蛋清用手抓到黏稠，腌制20分钟

3.锅里加油，放入姜，大料，朝天椒爆出香味

4.调大火，加入牛肉

5.炒到牛肉变色，加淀粉炒均匀就可以出锅啦！~

TAGS：热菜牛肉

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