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姜汁莲藕的做法步骤

1.　１、材料图

2.　２、莲藕去皮切薄片

3.　３、将切好的莲藕片焯水

4.　４、断生即出锅过凉

5.　５、取一料碗，用姜磨把姜磨成末，

6.　６、加入醋和生抽，稍等一会

7.　７、加适量糖

8.　８、加适量盐调均匀

9.　９、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。

小窍门&温馨提示

１、凉拌莲藕应选择白莲藕，比较脆。



２、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。



３、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。