1.黑木耳泡发洗净。
2.腐竹泡发洗净。腐竹我是提前一晚泡发的，凉水自然泡发，无硬芯。食友们也可用自己更方便快速的方法哦??。
3.芹菜洗净切段。
4.泡发后的腐竹改刀切块。葱姜切沫，准备几粒花椒。
5.铁锅烧水，放少许盐，水开后放腐竹汆烫几秒，去去豆腥味。
6.依次再放入黑木耳汆烫半分钟。
7.放入芹菜汆烫几秒。
8.炒锅热油，放葱姜花椒。
9.调料煎至金黄，香味溢出后，捞出不要。
10.将汆烫好的黑木耳 腐竹 芹菜下入油锅迅速翻炒，加盐，稍加点料酒提味。
11.出锅装盘。
12.一盘黑黄绿相间，色彩分明，清新诱人的美食上桌啦??。
13.简单好吃的素三色??。
