1.腊肠三根温水清洗切薄片。大尖椒两根去蒂去籽清洗切小块，干木耳数朵泡发清洗撕成小朵，蒜两三瓣剥皮已经切片。有张图片不小心删了，只能两个步骤写一起了
2.热锅冷油，加入少许食用油，加入腊肠片，小火煸出油
3.加入蒜片煸香
4.中火加入泡发的木耳翻炒，腊肠本身有咸味，木耳先放入吸收下盐分，木耳更入味。
5.加入少许白糖提鲜
6.加入青椒翻炒
7.根据个人口味添加少许食盐。腊肠本身有咸味，盐可以少放一点
8.出锅前加入一点鸡精，炒匀出锅
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品。非常简单的快手菜，但有蔬菜有肉有菌类，好吃又有营养，时间紧或不想做复杂的菜式时，是个很好的选择呢
腊肠本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐。另外腊肠是腌制食品，脂肪含量高，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
