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腊肉炒荷兰豆的做法步骤

1.荷兰豆摘去筋洗净。

2.腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。

3.炒锅放少许油，爆香蒜蓉。

4.下腊肉片炒出油。

5.加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。

6.荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。

7.炒勻盛出装盘。

小窍门&温馨提示

荷兰豆大火爆炒至变色即可出锅。炒过熟了口感不爽脆。