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凉拌皮蛋的做法步骤

1.准备好两个皮蛋

2.剥好皮。

3.每个切成四等分，放入盘中。

4.调入酱油、凉拌醋、香油后，将姜切成小丁，葱叶撕成丝，散入盘中，即可。

小窍门&温馨提示

1.吃的时候挟一块皮蛋带点姜末再加一两丝葱叶，很香的喔。