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炸黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼清理干净，去掉头。

2.加入盐，酱油，料酒，耗油，糖，八角，花椒，姜葱拌匀腌制2小时。

3.期间翻动一下腌制均匀入味。

4.锅里热油5成热，放入鱼小火慢炸至金黄捞起。

5.放入盘中，倒入腌制的酱汁，上锅蒸10分钟即可。