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椒盐饼的做法步骤

1.面粉用水和成面团，静置10分钟

2.将面团擀成薄面皮

3.倒适量的油抹匀

4.撒上适量的椒盐

5.用刀划开，中间不划段

6.将面皮一层一层的重叠起来

7.四周捏合

8.在擀薄

9.小火，锅中倒入适量的油

10.放入饼坯小火煎

11.待一面定形后再翻面

12.另一面定形，沿锅边撒少许清水

13.盖盖焖半分钟，这样烙出的饼不硬

14.取出切开即可

小窍门&温馨提示

小火烙至
两面煎定形后撒少许清水再焖一会，这样烙出来的饼比较软一些