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咸蛋黄炖水豆腐的做法步骤

1.取2个咸蛋黄备用。

2.金针菇去老头洗净备用。

3.锅烧热下少许油、葱白、咸蛋黄(要是加点蟹黄更好)煎香。

4.加入水(最好有高汤)、豆腐烧开，转中小火慢炖15分钟，再下金针菇。

5.洒上少许胡椒粉，勾芡，淋少许香油出锅装盘，放上少许葱花就可以了。