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毛豆炒肉末的做法步骤

1.新鲜毛豆去壳。

2.洗净备用。

3.肉切丁，放入盐和姜片抓匀。

4.锅中水烧干后放油。

5.油温五成热放入肉末翻炒。

6.待肉沫变色，放入毛豆、盐翻炒均匀，加入水盖过毛豆。

7.水快煮干时进行翻炒，水煮干后，关火。

8.装盘完成。