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凉拌莲藕的做法步骤

1.把藕用自来水边冲边用钢丝搓去皮。

2.把藕切成薄片，放入水中加点醋浸泡

3.锅内红放入水和盐开火煮开，放入藕片，煮熟。

4.把所以配料拌匀，做成沾汁，可淋在藕上，也可挟一块耦片沾着汁吃。耦片装盘。