1.鸡蛋分离成蛋白蛋黄，各加一半的糖粉。
2.先将蛋白打发。
3.蛋黄打散。
4.依次加入牛奶，黑芝麻末。
5.面粉120克，搅拌成细腻的糊。
6.一半打发的蛋白倒入芝麻糊中翻拌均匀，然后再把搅拌后的倒回剩下的蛋白中，再翻拌均匀，划十字消掉大的气泡。
7.先把烤盘烤一分钟，再把蛋糕糊倒入烤盘中，中层160度，上下火烤八分钟，再上火十分钟，上色后盖上锡纸。
8.烤好的蛋糕晾凉，小心铲出来。
9.涂上一层沙拉酱，蛋糕下放一层保鲜袋，先卷一点点，压30秒定一下型，然后拉住保鲜袋慢慢的往上拉。
10.慢一点，紧一点，卷好后固定五分钟，连接口压在下面。
11.切成蛋糕卷即可。
温馨提示：
1.要是有油纸烤蛋糕的话会更好卷一点，没有的话就用保鲜膜了，灵活变通。
2.中间的沙拉酱可以换成自己喜欢的果酱，奶油之类的。
