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宫保杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净，切成见方丁。

2.锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。

3.煸至微黄色盛出。

4.葱白切小段，姜切末。

5.取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。

6.锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。

7.倒入杏鲍菇翻炒均匀。

8.兑入味汁大火炒至粘稠干松。

9.关火撒入花生米拌匀即可。