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1.莲藕去皮洗净。
2.切成细丝。
3.用热水烫一下。
4.把水过滤干净。
5.磕入两个鸡蛋。
6.搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。
7.锅里放油,六成热放入面糊。
8.煎制两面金黄色即可。
9.切开装盘,即可享用。