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鲜辣豆腐丝的做法步骤

1.主

辅料

2. 把干豆腐切筷头粗的丝，不宜过细。

3. 绿尖椒洗净，切同样粗的丝。

4. 热油，炒香葱花。

5. 放入干豆腐丝，翻炒均匀。

6. 加适量的生抽。

7.加入清水。

8. 烧制2分钟，至豆腐丝软糯。

9. 加盐、味精调味，放入绿尖椒丝。

10. 翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡。

11. 芡汁糊化，即可关火。

12. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、生抽不要过多，有点色泽就可以。
2、一定要把豆腐丝烧制一会，口感才好。