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拌四丝的做法步骤

1.主

辅料

2. 把大白菜洗净顶刀切丝。

3. 胡萝卜去皮洗净切丝。

4. 把胡萝卜丝放入盘中。

5. 锅烧开水，放入粉丝煮软，捞出备用。

6. 干豆腐切丝，用开水浸泡5分钟。

7. 放入适量的蒜末、虾皮；少许盐、米醋、生抽。

8. 然后放入干豆腐丝和粉丝。

9. 翻拌均匀，即可装盘，上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、干豆腐丝用开水烫软，口感才好。
2、蒜和醋要稍稍多一些。