1.备好老姜和红糖。我用了云南的老式手工碗式红糖，这个糖挺好吃的。
2.生姜去皮。姜皮是凉性的，要去掉。
3.切成小块。
4.加少许水用料理机打碎。我用的破壁机打碎的。水的量不要多，以可以把姜打碎为宜。太多熬煮的时间太长。
5.把打碎的姜糊倒入锅中，放入红糖，大火煮开转中火熬煮。
6.待熬到比较浓稠时要不停的搅拌，以防止糊锅，直到成很浓稠的膏状就可以了。放入密封的容器中保存，一两个月都不会坏的哦。
7.放入密封的容器中保存，最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一两个月都不会坏的哦。
8.也可以挖一勺开水冲泡，就是一杯老姜红糖茶啦。
用的锅最好是不锈钢复底锅，或者用砂锅也行，不要用铁锅！
