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主料:
冬瓜，500g，蒜头，1个，蒜苗，1根，红椒，1个，生姜，2片

辅料:
油，少许，盐，少许，糖，少许，生抽，1勺，水，1碗

1.冬瓜洗干净，去皮，切成块

2.蒜头，蒜苗切成沫

3.油锅烧热，放入蒜头爆半分钟

4.倒入冬瓜在油锅里背两三分钟

5.放入少许盐，糖，生抽和一碗水，焖上十分钟左右，大火收汁撒入蒜末便可起锅

6.简单美味的红烧冬瓜就做好了

大火焖冬瓜的话，汤汁容易烧干，所以得注意火候，汤汁不够便可再加入清水，煮至八成熟便可

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