酱大骨的做法,酱大骨怎么做,酱大骨头的家常做法,酱大骨头的做法 正宗,酱大骨用的是什么骨头,酱大骨的酱料配方

酱大骨的做法步骤

1.准备卤肘子剩下两个大骨，弃之可惜，食之有味！那就烹它

2.骨头洗干净，凉水入锅，出现浮沫后关火。

3.捞出用热水冲洗骨头。

4.准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮。一勺黄豆酱。

5.准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮，一勺黄豆酱，加入料酒20g，5小决冰糖，3克盐。全部放入高压锅内。

6.加洗干净的大骨头，大火烧开，小火炖40分钟。

7.骨酥肉烂筋软滑。