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鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤

1.看看原料吧

2.豆腐切片，冬瓜切片。

3.鲫鱼收拾干净拍上干面粉。

4.下油锅煎制。

5.煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。

6.锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。

7.大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。

8.等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。

9.看看成品吧

小窍门&温馨提示

熬汤时一定要保持滚开状态，这样鱼汤才会浓白。