茄子炒粉丝

茄子炒粉丝的做法步骤

1.粉丝用冷水泡软。

2.茄子洗净切小块。

3.蒜切末。

4.锅中放油烧热，放入蒜末小火煸香。

5.放入茄子，小火炒至茄子微透明。

6.放入半勺白糖。

7.放入半勺酱油。

8.炒至茄子都上色。

9.放入泡好的粉丝。

10.放入一碗水，盖上锅盖，中火煮至汤汁收干。

11.放入盐调味。

12.放入鸡精翻炒均匀，关火。

13.成品。