炸肉丸

来源：炸肉丸美食制作　羊脂仙露　 |　 2023-02-08

主料:
猪肉，200克，香菇，30克，腐竹，30克，黑木耳，30克，胡萝卜，30克，葱，1棵，姜，1块

辅料:
调料，50克

1.猪肉切块

2.香菇、腐竹、黑木耳泡发

3.胡萝卜擦细丝

4.葱、姜

5.调料

6.腐竹、胡萝卜、香菇用料理机打碎

7.肉块和黑木耳一起打

8.打好的肉馅儿

9.把所有打好的馅料混和搅拌

10.加蚝油2勺、五香粉1勺、十三香1勺、白胡椒粉1勺、鸡精粉1勺、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠少许拌匀

11.油烧至4、5成热

12.把馅儿挤成圆形放入油锅，小火炸至

13.炸至丸子成金黄色捞出

14.沥干油，好了

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