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红烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼清洗干净后，锅中倒入油把鱼煎至两面金黄色。

2.盛出备用。

3.锅中留底油爆香蒜姜末辣椒，再放入鲫鱼，加入适量清水酱油煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味。

4.煮至收汁装盘。