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杂炒鸡块的做法步骤

1.土豆去皮切成丁。

2.将土豆焯水盛出备用。

3.黄瓜洗净茄丁。

4.鸡腿切块。

5.花生用温水浸泡去掉花生皮。

6.火腿茄丁。

7.热锅下油，放入葱姜炝锅。

8.放入鸡块。

9.翻炒至出油。

10.加入土豆和花生米。

11.翻炒一分钟。

12.加入酱油翻炒出香味。

13.再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。

14.放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。

15.最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。