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风味里脊的做法步骤

1.里脊肉切薄片，蒜薹切段。

2.加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，调均匀腌制半小时入味。

3.腌制时间长入味，准备木耳泡好。

4.油温七成热，把腌制好的里脊肉炸一下。

5.另起油锅，下小米辣，姜片蒜片，爆出香味。

6.下蒜薹翻炒几下。

7.下泡好的木耳。

8.再下炸好的里脊肉翻炒，加适量老陈醋，白糖提鲜，加水，把肉闷软，勾芡，快速翻炒。

9.出锅。