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肉夹馍的做法步骤

1.将肉洗净，放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、酱油，煮一个小时。拿出来剁成肉馅。葱、香菜切成末。

2.将饼皮用刀在中间切开。

3.在饼皮的一面，均匀的涂上一层芝麻酱。

4.在另一面放入肉馅，用刀抹平。

5.在肉馅撒上葱、香菜。

6.然后放入辣椒油。

7.制作完成。

小窍门&温馨提示

1、可以自己制作饼皮，不过这样无形中增加了制作时间。

2、肉一定要煮到绵软酥烂，这样制作出来的肉夹馍口感好。