牛肉锅盔

牛肉锅盔的做法步骤

1.面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。

2.牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。

3.小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。

4.泼入热油，调成油酥。

5.醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。

6.抹层油酥。

7.铺上肉馅。

8.卷起来，立起来摁扁。

9.擀成饼。

10.饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。

11.一面焦黄翻面，直至两面焦黄。

12.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

放肉馅时，可以下边多放点，卷到里边，馅不容易漏。