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肉碎煸炒嫩豌豆的做法步骤

1.嫩豌豆洗净，肉碎放入葱花和姜粒拌均匀。

2.油热以后，放入码味的肉碎翻炒变色，渗透出油脂。让菜油和肉碎里的油充分融合。

3.放入豌豆翻炒，不加水，直接干煸，煸炒到豌豆在锅中跳舞。

4.加入盐即可出锅。

小窍门&温馨提示

煸炒过程不加一点儿水。