奇香田七苗

奇香田七苗的做法步骤

1.新鲜的田七苗清洗干净

2.开水中加几滴油焯烫约半分钟

3.捞出后在网筛上快速摊开晾凉，这样可以保持翠绿的颜色。

4.晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀

5.麻辣花生米用料理机打成碎末

6.晾凉后放入盘中，加盐和白醋，再加适量香油拌均匀

7.麻辣花生米用料理机打成碎末

8.拌好的田七苗铺在模具底部

9.再铺上一层花生末

10.面再铺一层田七苗，最上面用小模具铺上花生末

11.最后脱模装盘，稍加装饰上桌

小窍门&温馨提示

焯烫后不用凉水过凉，而是快速摊开晾凉，是为了不受凉水的污染，让菜更健康