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鸡蛋豆腐羹的做法步骤

1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味

2.碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

3.放入豆腐，带上一次性手套抓均匀

4.再放入一勺盐抓均匀

5.抓均匀后用勺子摸平

6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的时间根据份量的多少来定

7.蒸好后放入一勺酱油

8.一勺红油

9.再放入半勺老干妈，也可以放点葱花或者香菜

10.一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的时候可以加点水搅拌均匀，这样就不会太干了。