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蒸腊肠腊肉的做法步骤

1.腊肠腊肉用热水清洗。

2.再用开水烫下，洗掉晒干过程中留下的灰尘。

3.银鱼仔洗干净放到碟子底，可以吸收腊肠腊肉蒸的过程中释放的油香，可以加一点点酱油。不放银鱼仔，可以省略这一步。

4.煲饭时，放入电饭锅一起蒸。

5.蒸好后，取出趁热切小块，觉得怎样方便吃就怎样切。老广的标准切法是腊肉切成一厘米厚的小块，腊肠切滚刀块。

6.配上一碗白米饭，满足！（这一小碟，我儿子能干掉2碗饭）