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尖椒茄丁的做法步骤

1.主

辅料

2. 茄子洗净、切丁。

3. 尖椒洗净切块。

4. 葱蒜切碎。

5.热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。

6. 翻炒均匀后，加入生抽。

7.加适量的清水。

8. 烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。

9.放入尖椒。

10. 加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。