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冬瓜排骨汤的做法步骤

1.准备材料。

2.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水。

3.捞出排骨沥干水分。

4.另起锅，锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。

5.待排骨熟透后加入冬瓜片。

6.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油、香菜即可。

小窍门&温馨提示

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。