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香辣虾的做法步骤

1.先把虾去虾须，虾线。

2.把葱，姜，切丝，蒜切片。

3.把红薯去皮，和黄瓜一起切成粗条。

4.锅内放入适量的油，油热后放入红薯条，炸熟后捞出。

5.然后放入黄瓜，炸至瓜皮颜色变深就捞出来。

6.再放入虾，炸至变色救捞出来。

7.锅内留少量的油，油热后放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，然后放入糖炒化。

8.然后放入郫县豆瓣酱煸炒一下，然后加入少量的水。

9.然后放入虾，红薯条，黄瓜条，鸡精，盐，翻炒。

10.翻炒均匀后就可以装盘开吃咯~