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主料:
小鲫鱼，一斤

辅料:
黄豆，三两，葱，一段，姜，三片，蒜，一瓣，花椒，十粒，大料，两小瓣，香菜，一根

配料:
盐，少许，酱油，20克，辣椒酱适量，豆酱适量，糖，20克，醋，15克

1.小鲫鱼一斤，去头、内脏、鳞片洗干净

2.黄豆温水浸泡二十分钟

3.准备葱姜蒜花椒大料干辣椒

4.热油放鱼煎制两面金黄色

5.放葱姜花椒大料蒜干辣椒烹少许陈醋闷30秒

6.再放辣椒酱豆酱倒少许酱油白糖

7.一次加足水，放浸泡好的黄豆，放少许盐，大火炖20分钟

8.装盘撒少许香菜点缀

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