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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.丝瓜。

2.去皮洗净切片。

3.炒锅烧热加油，放香葱爆香，再放丝瓜片翻炒，加盐。

4.打入4个鸡蛋，慢慢把鸡蛋挑开，使每片丝瓜上都粘上鸡蛋液。

5.最后再加半小勺水，烧开就停火，撒十三香。

6.嫩嫩的丝瓜炒鸡蛋，味美及鲜。是一道快手菜。