虾米手撕油菜

虾米手撕油菜的做法步骤

1.准备油菜。

2.入锅中焯软。

3.捞出过凉。

4.挤净水份。

5.用手撕成条。

6.海米提前用温水泡发。

7.将油菜与海米放在一起。

8.加入自制的虾油。

9.加入花椒油。

10.加入适量盐。

11.拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。

12.将碗倒扣在盘上。

13.将碗轻轻拿下。

14.将剩余的海米铺上即可。

小窍门&温馨提示

油菜不要焯得过烂，保持脆感。