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家常小炒鸡的做法步骤

1.鸡肉斩成小块洗净沥干

2.煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水

3.所有配料洗好切好备用

4.焯好水的鸡块过冷水洗净沥干

5.锅里坐油，油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香

6.倒入焯好的鸡块中火翻炒。

7.炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥

8.接着加酱油、盐上色调味

9.然后加没过鸡肉的清水， 加盖中小火炖制10分钟

10.倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。

11.家常小炒鸡上桌摆盘

12.今天多加了半碗饭，增肥的节奏啊！