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凉拌脆藕的做法步骤

1.碗里加入切好的小米辣，青椒，蒜末，葱花，淋上热油，再加盐，酱油，蚝油，糖，醋花椒油拌匀。

2.莲藕切片。

3.锅里烧开水，加入少许盐醋，倒入莲藕焯水一分钟捞起过冷开水，沥干水分。

4.放入碗中倒入调好的酱汁拌匀即可。

5.清脆爽口。