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山药木耳的做法步骤

1.将山药清洗后,去皮，顺刀切片。

2.把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。

3.木耳事先用热水发好。

4.姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。

5.热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。

6.随后加入姜片、蒜。

7.放入木耳，炒熟。

8.再放入山药，快速炒制，加盐、调料。

9.完成任务，我的《山药木耳》。

小窍门&温馨提示

1、山药要顺刀切片，事先用开水7分熟。
2、胡萝卜单独油炒，胡萝卜素有利人体吸收。