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土匪豆腐的做法步骤

1.豆腐切成约6毫米厚的大片入油锅中煎。

2.当煎至两面起黄脆时，加入适量水、高汤精、酱油。

3.加入剁剁大火煮开转小火慢烧。

4.当汁快要收尽时，加入蚝油出锅。

小窍门&温馨提示

1、剁椒本身有盐味，蚝油也有，所以盐一般不用加或少加。
2、出锅时撒点葱花更漂亮。