炸杏鲍菇

炸杏鲍菇的做法步骤

1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐

2.把杏鲍菇洗净切片

3.用盐腌制一会，去掉水分

4.鸡蛋打散

5.加进面粉盐水拌均匀

6.加孜然粉辣椒粉拌均匀

7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右

11.捞起沥油即可

小窍门&温馨提示

杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分

面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊

要一片片的炸，防止粘连在一起