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香菇烩花菜的做法步骤

1.花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。

2.香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）

3.葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）

4.锅里加油下入葱炼出葱油。

5.盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。

6.汤中加入花菜、香菇煮熟。

7.准备适量水淀粉。

8.淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。

9.水淀粉放入原汤中，勾薄芡。

10.汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。