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杂蔬淡菜干蒸饺的做法步骤

1.淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)

2.洗净剁碎

3.杂蔬解冻(超市买的冷冻装)

4.热油翻炒淡菜干

5.加入适量老抽翻炒

6.倒入杂蔬翻炒期间加入一勺盐。翻炒一两分钟即可。

7.取适量面粉和芡粉搅拌均匀加入水和面(少量多次的加水

8.揉成光滑的面团

9.揉成长条形

10.切成继子

11.擀成面皮

12.包入饺子馅两手捏成饺子

13.全部包好后上锅蒸，大火烧开蒸二十分钟左右即可。

14.成品