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蒜泥蒸鸡胸肉的做法步骤

1.鸡胸肉斜切刀片。

2.加入生抽、淀粉，抓匀腌制半小时。

3.起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。

4.金针菇洗净摆入蒸盘，放上腌好的鸡胸肉。

5.将热油倒入盛有鸡肉的盘中。

6. 锅中水烧开，大火上锅蒸10分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、关于鸡肉选择 —— 鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
2.、关于蒸制方法 —— 一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。