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番茄炒山药的做法步骤

1.山药去皮洗净，切成片。

2.切好的山药放沸水里焯熟。

3.番茄去皮切片备用。

4.姜、蒜切片，葱切段备用。

5.炒锅上火，下葱姜蒜炒香。

6.下番茄片翻炒变软出水。

7.调入酱油、白糖、盐调味。

8.下山药片翻炒一会，调入味精即可出锅。