1.面粉中加入1克盐拌匀。
2.倒入热水用筷子搅拌成梭子。
3.再倒入冷水。
4.面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
5.醒过的面团取出揉一揉，这个时候的面团比较有韧劲。
6.面团搓成长条切成等量的小剂子，小剂子在按扁。
7.把小剂子擀成长蛇状，均匀的刷上一层植物油，在撒上适量盐。
8.把面皮卷起来，竖着放。
9.在擀成较薄的手抓饼生胚就可以了。
10.煎锅中放入手抓饼，刷上一层油，小火进行烙。
11.直到两面烙至金黄色。
12.在把热狗和鸡蛋煎熟，放一小撮盐在鸡蛋上。
13.底部放饼，在把洗净的生菜放上涂上沙拉酱，在放鸡蛋和热狗就可以了。
14.成品图。
15.成品图。
用冷水和热水混合揉面，烙出来的饼有韧劲，口感好。
