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辣味苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净后去瓤，斜刀切备用

2.红辣椒切圈备用

3.葱切末备用

4.炒锅内下油热后，放入葱末和辣椒圈，炒出香味

5.加入苦瓜翻炒均匀

6.加入少量酱油

7.大火快炒至苦瓜颜色亮绿断生后，加入适量盐

8.撒入味精，装盘

小窍门&温馨提示

苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用