咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1.准备好所有的食材

2.南瓜去皮切条。

3.包入保鲜薄微波炉高火2-3分钟备用。

4.咸蛋黄用汤勺压碎备用。

5.炒锅倒少许油倒入蛋黄小火翻炒。

6.加入少许盐。

7.继续翻炒至蛋黄出现小气泡。

8.放入南瓜翻炒均匀。

9.淋入香油。

10.翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

1、蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄。

2·炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。

3·南瓜用微波加热比水煮要快捷而且水分也少很多，这样炒出来的南瓜口感更好。