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回锅肉皮的做法步骤

1.主

辅料

2.把猪肉皮提前煮熟，切块。

3.把青蒜苗洗净，切段。

4.热油，炒香葱花。

5.放入郫县豆瓣酱。

6.小火煸炒出红油。

7.放入肉皮。

8. 翻炒均匀，加少许水烧制1分钟左右。

9. 加少许盐补充调味。

10. 放入青蒜苗。

11.炒匀即可关火。

12.出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、郫县豆瓣酱已经很咸了，所以加盐要小心。
2、没有青蒜苗，用青椒、尖辣椒也可以。